Zaznacz stronę

Gros Jerzy Grobarek

Wędzarnia ogrodowa

Wędzarnie ogrodowe znów wracają do łask i cieszą się coraz większą popularnością wśród posiadaczy nawet niewielkiego kawałka ziemi lub ogrodu. Wielu smakoszy produktów wędzonych decyduje się na zakup wędlin, serów oraz ryb od lokalnych producentów zamiast zakupu w supermarketach. Niewielka wędzarnia ogrodowa staje się nieodłącznym elementem wyposażenia ogrodu, szczególnie tych na uboczu większych miast. Na rynku jest dostępne wiele gotowych wędzarni, które tylko czekają na użycie przez swojego nowego właściciela. Alternatywą jest samodzielne zbudowanie wędzarni, ale nie jest ono polecane osobom, które nie mają przynajmniej średnio zaawansowanej wiedzy o wędzeniu. Niebanalny, a zarazem wyrazisty aromat potraw rozpieszcza nasze podniebienia, co sprawia, że mamy chęć spożywania takich potraw na co dzień.

od 1991 roku na rynku!

Na jaką wędzarnię się zdecydować?

W ofercie firmy GROS znajdują się wędzarnie przemysłowe oraz przeznaczone do użytku prywatnego. Są one w całości produkowane na miejscu – od projektu po projekt końcowy. Realizowane są także zamówienia pod indywidualne potrzeby Klientów. Większość sprzedaży jest osiągalna dzięki firmom cateringowym oraz agroturystycznym, zakładom mięsnym, kołom łowieckim, a także zakładom wędzarniczym.

Dostępne na rynku wędzarnie ogrodowe wykonuje się z drewna, cegły, kamienia lub metalowej beczki. Najprostszym sposobem jest wykonanie wędzarni z beczki, jednakże ze względu na swoją niewielką pojemność nie uwędzi ona dużej ilość produktów. Kolejnym wędzarnią pod względem stopnia trudności jest wędzarnia drewniana, która składa się z konstrukcji oraz dwóch elementów, jakimi są palenisko oraz komin. Wizualnie wygląda jak niewielki drewniany domek. Wędzarnia murowana lub kamienna jest najtrudniejsza do wykonania. Wymaga dużo większej precyzji, czasu oraz nakładu finansowego.

W swojej ofercie oprócz wędzarni ogrodowych posiadamy również WĘDZARNIE DLA:

restauracji

Zakładów wędzarniczych

Sklepów, marketów

Jak wybrać wędzarnie

Decydując się na samodzielne wykonanie wędzarni, należy pamiętać o kilku zasadach:

  • odpowiednia odległość paleniska od komory wędzarniczej,
  • wysokość wędzarni powinna wynosić co najmniej 1 metr,
  • wybudowanie wędzarni w miejscu neutralnym (dym nie przeszkadza sąsiadom),
  • do wędzenia używa się wyłączenia drewna drzew liściastych lub owocowych.

Przed zakupem wędzarni należy sobie odpowiedzieć na kilka podstawowych pytań – Czy potrzebujesz wędzarni na własny użytek? Do celów zarobkowych? Do małego czy dużego przedsiębiorstwa?

Nie tylko cena, ale także pojemność ma duże znaczenie w każdej sytuacji. Może się bowiem okazać, że wędzarnia, którą, chcesz wykonać okaże się za duża, za mała lub całkiem nieodpowiednia.

Zapytaj o wędzarnie dla siebie!

 

Gotowe wędzarnie

Dlaczego warto zainwestować w gotową wędzarnię?

Przede wszystkim nie trzeba się o nic martwić. Wędzarnia wykonana na zamówienie ma znacznie dłuższą żywotność niż wędzarnia ogrodowa wykonana samodzielnie. Producent zazwyczaj daje również gwarancję, która upoważnia do serwisu lub naprawy sprzętu, który z jakiejś przyczyny działa w tym czasie nieprawidłowo lub posiada jakąś wadę fabryczną. Gotowa wędzarnia jest wykonana według określonego projektu, który został przygotowany przez specjalistów z branży wędzarniczej. Co więcej, taka wędzarnia jest wyposażana we wszystkie niezbędne elementy potrzebne do bezpośredniego wędzenia ryb, wędlin, serów, owoców, a nawet warzyw. Nie należy się także martwić o serwis. Firma Gros w swoich usługach oferuje usługi naprawcze, co eliminuje konieczność samodzielnego znalezienia przyczyny usterki w wędzarni. Zakupiona wędzarnia w znacznym stopniu zmniejsza ryzyko wystąpienia mechanicznych oraz użytkowych uszkodzeń, ponieważ jest wykonana przy użyciu najnowszej technologii oraz nowoczesnego sprzętu przystosowanego specjalnie do tego celu.

Zalety wędzarni

Kiedy wędzarnia powinna się znaleźć na naszej posesji?

Dom i ogród – to jest podstawowy warunek do zbudowania własnej wędzarni. Wędzenie potrafi być długim procesem, który nie każdy lubi. Jeśli dana osoba jest zafascynowania przygotowywaniem domowych wędzonek, wówczastaka inwestycja ma sens, ponieważ można to potraktować jako hobby i spędzać w ten sposób swój wolny czas. Kolejnym czynnikiem jest ilość domowników w domu – im więcej, tym lepiej! Podczas gdy w domu znajduje się kilku smakoszy wędzonych potraw, można sobie pozwolić sobie na częstsze eksperymentowanie z nowymi smakami i produktami. Jeśli dalsza rodzina oraz znajomi także chętnie zajadają się wędzonkami, to jest to odpowiedni znak, aby pomyśleć nad taką inwestycją.

Czy wędzarnia to dobra inwestycja?

Oczywiście, że tak! Nie ma znaczenia, czy potrzebujesz jej na użytek prywatny, czy biznesowy, smak produktów wędzonych z własnych składników do zalewy oraz pachnącego drewna zawsze będzie lepszy niż wędzonki wędzone na masową skalę. Cena produktów wędzonych jest dużo niższa w supermarketach niż u lokalnych dostawców, jednakże markety muszą przestrzegać wielu norm oraz przepisów dotyczących wędzenia, stąd może wywodzić się różnica w smakach. W jednym i drugim przypadku odpowiedni sprzęt ma duże znaczenie.

Kontakt

Czekamy na Twoje zapytanie!

Jesteś zainteresowany gotową wędzarnią, ale chcesz poznać więcej szczegółów?
Skontaktuj się z nami, a nasz wykwalifikowany zespół chętnie udzieli niezbędnych informacji! Z przyjemnością przedstawimy nasze dostępne wędzarnie ogrodowe oraz dobierzemy odpowiednią do Państwa potrzeb.

Nowe pole

10 + 14 =